폴리페놀이란?

폴리페놀이란?

항산화 작용으로 잘 알려져 있는 폴리페놀은 식물성화학물질로서 그 종류가 다양합니다. 지금까지 알려진 종류만해도 수천가지가 넘을 정도로 다양한 폴리페놀은 각 식물마다 생성하는 종류가 다양합니다. 오늘은 폴리페놀이란 어떤 성분인지에 대해 알아보도록 하겠습니다.

폴리페놀은 식물의 보호기저에 의해 만들어지는 방어물질입니다. 식물이 자라는 과정에서 자외선과 활성산소 그리고 포식자 등 수많은 공격을 받게 됩니다. 이런 공격들로부터 자신을 보호하기 위한 수단으로 방어물질을 생성하게 됩니다. 신기하게도 식물마다 생성하는 방어물질의 종류나 성격이 다양하기 때문에 폴리페놀 종류도 수천가지가 넘게 됩니다. 대표적인 폴리페놀의 특성과 간단한 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

폴리페놀의 종류 및 특성

첫 번째 폴리페놀인 카테킨입니다.

카테킨은 홍차와 녹차 그리고 카카오닙스와 같은 식물 등에서 발견되는 폴리페놀입니다. 카테킨은 이런 식물들의 떫은 맛을 냅니다. 카테킨은 항산화능력이 뛰어나 수치로 표현하자면 비타민C의 100배 가량이고 비타민E의 200배에 달하는 항산화능력을 지닌다고 합니다. 카테킨의 대표적인 효능으로 혈전예방과 동맥경화 예방 그리고 항암효과와 항바이러스 등등이 있습니다.

두 번째 폴리페놀은 안토시아닌 입니다.

주로 베리종류에 함유되어 있으며 대표적으로 블루베리와 아사이베리의 검정색과 보라색을 나타내는 특성을 지닙니다. 색소 성분이라고 보셔도 무방합니다. 안토시아닌은 눈 건강에 좋은 효능과 내장지방의 축적을 억제해주고 인슐린 분비를 개선해주는 효능이 있습니다. 그 외에도 소염작용이 뛰어나고 알러지 완화의 효능도 지닌다고 합니다. 고구마나 검은콩에 함유되어 있지만 베리류에 특히 많으며 아로니아에도 많은 양이 함유되어 있습니다.

세 번째 폴리페놀은 이소플라본 입니다.

여성호르몬과 그 작용이 유사한 이소플라본은 갱년기 여성건강에 특히 좋다고 합니다. 골다공증이나 우울증 그리고 월경증후군 등의 호르몬이 불균형하면 발생하는 갱년기 여성 증상을 완화시키는데 효과가 있다고 합니다. 에스트로겐요법을 통해 치료를 하면 유방암이라는 치명적인 부작용의 위험성이 있지만 이소플라본은 부작용이 없어 에스트코겐 대체 성분으로 각광받고 있다고 합니다.

네 번째 폴리페놀은 탄닌 입니다.

홍차나 감 그리고 녹차에 많이 함유되어 있습니다. 식물의 잎과 나무줄기 등에 있는 폴리페놀중 하나입니다. 6종류의 카테킨을 통칭하는 탄닌은 신기하게도 이름과 비슷하게 탄 음식으로 인한 발암물질을 억제해 준다고 합니다. 그 외에 중성지방을 분해해주고 항산화작용과함께 피부미용에 도움이 된다고 합니다.

이 외에도 많은 폴리페놀이 존재하고 더 많은 효능이 있습니다. 대표적인 폴리페놀만 알아봤는데도 이렇게 설명이 길어질 정도로 많은 종류와 다양한 효능이 존재합니다. 폴리페놀이 많은 식품과 폴리페놀 효능, 부작용에 대해서도 포스팅을 했으니 참고하시면 좋을 것 같습니다. 

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폴리페놀이란 무엇인지에 대해 알아보았습니다.